Domácí porážky drůbeže a králíků (W. Bauer)
128 stran, formát 175 x 240 mm, pevná knižní vazba, barevná laminovaná obálka, barevné fotografie. V roce 2018 vydalo nakladatelství Víkend.
Popis produktu
Chováte slepice, perličky, bažanty, holuby, křepelky, krůty, husy, kachny nebo králíky a chcete je sami porážet? Pak v této knize najdete přesné návody k porážce v domácím prostředí a ke správnému bourání masa. Autor Wilhelm Bauer v praktické příručce vysvětluje, kde se mohou zvířata porážet a jaké náčiní a pomůcky jsou k tomu zapotřebí. Názorně popisuje postupy, jak odborně a co možná nejšetrněji užitková domácí zvířata porážet. Sleduje tím současný trend, kdy mnoho lidí chce vzít produkci masa pro vlastní potřebu do svých rukou, počínaje chovem a konče porážkou a zpracováním.
128 stran, formát 175 x 240 mm, pevná knižní vazba, barevná laminovaná obálka, barevné fotografie. V roce 2018 vydalo nakladatelství Víkend.
